كيفية تحضير الشاورما
+4
Aimen BOULAHIA
walid rahmani
the best is messi
romaissa toufaha
8 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
كيفية تحضير الشاورما
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نقدم لكم الطريقة المضمونة لتحضير
الشاورما بنكهة الشواء مع خبز الطازج،
للحصول على اطيب واشهى مذاق،
أرجو ان تنال اعجابكم
طريقة تحضير الشاورما:
المقادير :
1 كيلوغرام من اللحم بدون عظم ( دجاج، حبش او عجل، اختياري حسب الرغبة).
عصير حبة من الليمون.
3 ملاعق كبيرة من الخل.
توابل: فلفل أسود، سماق، كمون، كاري، بهارعمبة (حسب الرغبة).
ملح
طريقة التحضير:
1-تنظف قطعة اللحم ونغسلها. توضع في الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها أسهل )، ومن ثم تقطع الى شرائح دقيقة ورقيقة.
2- توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيداً(يمكن استعمال المقلاه الكهربائية).
3- تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها.
4- ينثر فوق اللحمة في المقلاه الكمية المرغوب فيها من التوابل.
5- يضاف عصير الليمون والخل فوق اللحم.
6- نواصل التحريك.
1-تنثر بقية التوابل فوق الشرائح وتترك على النار حتى تنضج.
2- من ورق القصدير (السوليفان) نحضر كأس صغيراً، اذ نقوم بلف او برم ورق القصدير لنحصل على كأس او وعاء صغير، ومن ثم نغرس الكأس في وسط المقلاة بين اللحم، ونصع في داخل كاس القصدير فحمة صغيرة مشتعلة(جمرة).
3- نضع الزبدة على الفحمة حتى تأخذ الشاورما نكهة الشواء.
طريقة تحضير الخبز:
المقادير:
3 اكواب من الطحين الأبيض .
بيضة .
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية .
1 ملعقة كبيرة سكر .
1/4 و 1 كأس ماء للعجن .
1/2 ملعقة صغيرة ملح .
طريقة التحضير:
1- تخلط المقادير الجافة ثم تضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة .
2- تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .
3- تقسم إلى كرات صغيرة ، تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد أن ينثر بعض الطحين .
يحمى صاج ( او صينية فرن عادية)حتى يصل إلى درجة متوسطة ، يسكب فيه نصف ملعقة زيت، يحرك الزيت الى ان يصل إلى جميع أطراف الصاج او الصينية ، توضع رقائق العجين للخبز، ويقلب الخبز ليتحمر من كلا وجهيه، بعد الانتهاء نلف الخبز في كيس من البلاستيك حتى لا يجف .
الحشوة:
1- بقدونس مفروم .
2- بصل شرائح رقيقة .
3- صلصة طحينة (طحينية مع الليمون والملح وقليلا من الماء).
4- نفرد رقائق الخبز ، ومن ثم نضيف كمية من لحم الشاورما المشوي ، ثم نضيف الطحينة والبقدونس والبصل .
***************************
سلام
رد: كيفية تحضير الشاورما
شكراا
شكراا
شكراا
بصح جيبيها لي واجدة
شكراا
شكراا
بصح جيبيها لي واجدة
the best is messi- عضو مشارك
-
عدد الرسائل : 159
نقاط : 193
تاريخ التسجيل : 20/03/2012
رد: كيفية تحضير الشاورما
ههههههااااايييييييي
هوهوهوهوهوه
هوهوهوهوهوه
the best is messi- عضو مشارك
-
عدد الرسائل : 159
نقاط : 193
تاريخ التسجيل : 20/03/2012
رد: كيفية تحضير الشاورما
شكراااااااااا
walid rahmani- مشرف عام
-
عدد الرسائل : 1106
نقاط : 1222
تاريخ التسجيل : 04/02/2011
رد: كيفية تحضير الشاورما
ammmmmmmmmmmmm bien its dilichiose
safa barca- عضو مميز
-
عدد الرسائل : 500
نقاط : 528
تاريخ التسجيل : 08/01/2012
walid rahmani- مشرف عام
-
عدد الرسائل : 1106
نقاط : 1222
تاريخ التسجيل : 04/02/2011
رد: كيفية تحضير الشاورما
رميسة جيبيلي منها مش غير تهدري هههههه
شكرا
شكرا
marwa- عضو مميز
-
عدد الرسائل : 572
نقاط : 686
تاريخ التسجيل : 06/01/2012
walid rahmani- مشرف عام
-
عدد الرسائل : 1106
نقاط : 1222
تاريخ التسجيل : 04/02/2011
walid rahmani- مشرف عام
-
عدد الرسائل : 1106
نقاط : 1222
تاريخ التسجيل : 04/02/2011
رد: كيفية تحضير الشاورما
رميسة جيبيلي منها
شكرا
شكرا
iroka benyahia- عضو نشيط
-
عدد الرسائل : 406
الموقع : barika
نقاط : 467
تاريخ التسجيل : 29/12/2011
iroka benyahia- عضو نشيط
-
عدد الرسائل : 406
الموقع : barika
نقاط : 467
تاريخ التسجيل : 29/12/2011
iroka benyahia- عضو نشيط
-
عدد الرسائل : 406
الموقع : barika
نقاط : 467
تاريخ التسجيل : 29/12/2011
رد: كيفية تحضير الشاورما
sahla tol tro7i tachri wa7da b 15 n2alaf lah l7am w hadak la5sayar barak wajda
رد: كيفية تحضير الشاورما
kairr thawsii tdagi lah ti ki diri mawdou3 tthasbi 3anou asidi li maichrich ytaiba w ana tani magoutlkch achri ok hanounayoussine كتب:sahla tol tro7i tachri wa7da b 15 n2alaf lah l7am w hadak la5sayar barak wajda
رد: كيفية تحضير الشاورما
kon matdagoch fy almontada m3aref wch yasra fykom yakhy yakhy
safa barca- عضو مميز
-
عدد الرسائل : 500
نقاط : 528
تاريخ التسجيل : 08/01/2012
مواضيع مماثلة
» كيفية تحضير الكشير
» كيفية تحضير عصير الفراولة
» كيفية تحضير الهمبورغر الجزائري
» كيفية تحضير الارز بالخضراوات و الدجاج
» تحضير المايونيز
» كيفية تحضير عصير الفراولة
» كيفية تحضير الهمبورغر الجزائري
» كيفية تحضير الارز بالخضراوات و الدجاج
» تحضير المايونيز
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى