***تورتة الليمون الشتوية***

من طرف alg1dove الجمعة أبريل 15, 2011 5:51 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شريحه من الكيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريم باتسيير
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب بماء ساخن
ملعقه من نكهة الليمون
كيس جيلي بالليمون مذوب
كريمه شانتيه وشرائح من اللوز والليمون للتزين
الطريقة

توضع الشريحه في قالب متحرك
نخلط الكريم شانتيه والكريم باتسيير ونكهة الليمون والجلاتين مع بعض جيدا
تصب على الكيكه وتدخل الثلاجه يوم كامل
تصب جلي الليمون على الوجه بالتدريج
يجمل ويقدم بالهـنا والشفا

طريقة عمل الكريم باتسيير

2 ملاعق سنيدة
3صفار البيض
معلقة نشا او مايزينا و يمكن تعويضها بالدقيق
2 فانيل
كاس كبير حليب اي مايناهز ربع لتر
الطريقة

نعمل الحليب يغلى مع الفانيلاو في اناء اخر نضرب اصفر البيض جيدا مع السنيدة و فانيلا و مايزينا
تم نضيف عليه الحليب الساخن بالتدريج مع الاستمرار فالتحريك بسرعة
حتى يصبح الخليط كله فقاعات
و نعمل الكل فكاسرونة و نضعها فوق النار المتوسطة مع التحريك حتى تعقد

بالصحة والعافية Razz